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돼지고기 각 부위별 명칭: 국내명칭 & 영문 표기

돼지고기 각 부위별명칭 및 영어표기 국내명칭 영문

돼지고기 부위별 명칭과 영어 표기: 알아두면 더 맛있게 즐기는 꿀팁! 🐷

돼지고기는 부위별로 맛과 식감이 다르기 때문에, 어떤 부위를 사용하는지에 따라 요리의 맛이 크게 달라질 수 있어요. 돼지고기 부위별 명칭과 영어 표기를 알아두면 더욱 다양한 돼지고기 요리를 즐길 수 있답니다!

삼겹살 (SKINLESS BELLY)는 돼지의 배 부분으로, 지방과 살코기가 적절히 조화되어 쫄깃하고 고소한 맛이 일품이죠. 구이, 볶음, 찜 등 다양한 요리에 활용되는 대표적인 부위예요.

항정 (JOWLS)은 돼지의 턱 밑 부위로, 마블링이 풍부하고 육즙이 풍부하여 씹는 맛이 좋답니다. 삼겹살보다 더욱 부드러운 식감을 자랑하며 구이, 볶음, 탕 등에 사용하면 훌륭한 맛을 선사해요.

이겹살 (SHEET BELLY)는 돼지의 가슴 부위로, 삼겹살보다 지방 함량이 낮고 얇은 것이 특징이에요. 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 일품이며 구이, 볶음, 찜 등 다양한 요리에 활용할 수 있어요.

갈매기살 (DIAPHRAGM)은 돼지의 횡경막 부위로, 쫄깃한 식감과 진한 풍미를 자랑하는 특별한 부위예요. 구이, 볶음 등에 사용하면 씹는 맛을 더욱 즐길 수 있어요.

무연골 삼겹살 (BACON BELLY)은 돼지의 배 부분 중 연골이 제거된 삼겹살로, 균일한 두께와 부드러운 식감을 자랑해요. 구이, 볶음, 찜 등 다양한 요리에 활용하기 좋고, 특히 베이컨을 만들 때 사용하기도 한답니다.

가브리살 (FALSE LEAN)은 돼지의 등심 부분으로, 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑해요. 지방 함량이 적고 단백질 함량이 높아 구이, 볶음, 찜 등 다양한 요리에 활용하기 좋으며, 특히 스테이크로 즐겨 먹기도 한답니다.

미박 삼겹살 (SKIN ON BELLY)은 돼지의 배 부분으로, 껍질이 붙어 있는 삼겹살을 말해요. 껍질의 쫄깃함과 삼겹살의 고소함을 동시에 즐길 수 있으며 구이, 볶음 등에 사용하면 풍미를 더욱 높일 수 있답니다.

뽈살 (CHEEK)은 돼지의 볼 부위로, 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑하는 부위예요. 찜, 탕, 볶음 등 다양한 요리에 사용하면 풍부한 맛을 더할 수 있으며, 특히 돼지고기 찜에 사용하면 훌륭한 맛을 선사해요.

다음은 돼지고기 부위별 특징에 대해 좀 더 자세히 알아볼까요?

삼겹살 (SKINLESS BELLY)은 돼지의 배 부분으로, 지방과 살코기가 적절히 조화되어 쫄깃하고 고소한 맛이 일품이에요. 구이, 볶음, 찜 등 다양한 요리에 활용되는 대표적인 부위이며, 특히 삼겹살 구이는 한국인이 가장 사랑하는 돼지고기 요리 중 하나죠. 삼겹살은 기름기가 많아 굽는 과정에서 육즙이 풍부하게 흘러나와 더욱 촉촉하고 고소한 맛을 즐길 수 있어요.

항정 (JOWLS)은 돼지의 턱 밑 부위로, 마블링이 풍부하고 육즙이 풍부하여 씹는 맛이 좋답니다. 삼겹살보다 더욱 부드러운 식감을 자랑하며 구이, 볶음, 탕 등에 사용하면 훌륭한 맛을 선사해요. 특히 항정살은 돼지고기 중에서도 가장 부드러운 부위 중 하나로 알려져 있어요.

이겹살 (SHEET BELLY)은 돼지의 가슴 부위로, 삼겹살보다 지방 함량이 낮고 얇은 것이 특징이에요. 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 일품이며 구이, 볶음, 찜 등 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 이겹살은 삼겹살보다 덜 느끼하고 담백한 맛을 선호하는 사람들에게 추천하는 부위이며, 다양한 요리에 활용하기 용이하여 실용적인 부위라고 할 수 있어요.

갈매기살 (DIAPHRAGM)은 돼지의 횡경막 부위로, 쫄깃한 식감과 진한 풍미를 자랑하는 특별한 부위예요. 구이, 볶음 등에 사용하면 씹는 맛을 더욱 즐길 수 있어요. 갈매기살은 돼지고기의 특유의 쫄깃함과 진한 풍미를 느끼고 싶을 때 추천하는 부위이며, 특히 구이로 먹을 때 돼지고기 특유의 풍미를 더욱 강하게 느낄 수 있어요.

무연골 삼겹살 (BACON BELLY)은 돼지의 배 부분 중 연골이 제거된 삼겹살로, 균일한 두께와 부드러운 식감을 자랑해요. 구이, 볶음, 찜 등 다양한 요리에 활용하기 좋고, 특히 베이컨을 만들 때 사용하기도 한답니다. 무연골 삼겹살은 연골이 제거되어 씹는 맛이 부드러우며 균일한 두께로 인해 다양한 요리에 활용하기 용이하여 요리 초보자들에게도 추천하는 부위예요.

가브리살 (FALSE LEAN)은 돼지의 등심 부분으로, 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑해요. 지방 함량이 적고 단백질 함량이 높아 구이, 볶음, 찜 등 다양한 요리에 활용하기 좋으며, 특히 스테이크로 즐겨 먹기도 한답니다. 가브리살은 돼지고기 중에서도 가장 부드러운 부위 중 하나로 알려져 있으며 지방 함량이 적어 건강을 생각하는 사람들에게 추천하는 부위예요.

미박 삼겹살 (SKIN ON BELLY)은 돼지의 배 부분으로, 껍질이 붙어 있는 삼겹살을 말해요. 껍질의 쫄깃함과 삼겹살의 고소함을 동시에 즐길 수 있으며 구이, 볶음 등에 사용하면 풍미를 더욱 높일 수 있답니다. 미박 삼겹살은 껍질의 쫄깃함과 삼겹살의 고소함을 동시에 즐기고 싶을 때 추천하는 부위이며, 특히 구이로 먹을 때 껍질의 쫄깃함이 더욱 돋보여 더욱 풍부한 식감을 즐길 수 있어요.

뽈살 (CHEEK)은 돼지의 볼 부위로, 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑하는 부위예요. 찜, 탕, 볶음 등 다양한 요리에 사용하면 풍부한 맛을 더할 수 있으며, 특히 돼지고기 찜에 사용하면 훌륭한 맛을 선사해요. 뽈살은 돼지고기 중에서도 가장 부드러운 부위 중 하나로 알려져 있으며 촉촉한 식감으로 인해 찜이나 탕 요리에 사용하면 훌륭한 식감과 풍미를 더해줄 수 있어요.

돼지고기 부위별 명칭과 특징을 알고 나니, 돼지고기가 더욱 친숙하게 느껴지지 않나요? 이제 돼지고기를 선택할 때, 부위별 특징을 고려하여 더욱 맛있고 건강하게 즐겨보세요! 😄

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